Dân Hà Nội ăn vỉa hè Phố Cổ ở đâu?
Dân Hà Nội ăn ở Hàng Chiếu (bún ốc, bún riêu), Đinh Liệt (bánh mì, thịt xiên nướng) và khu Hàng Khoai, chợ Đồng Xuân. Phố Tống Duy Tân có tiếng nhưng đã nghiêng về khách du lịch. Hàng thật của người Hà Nội nằm sâu hơn một con hẻm so với đường chính.
Những phố ăn uống nổi tiếng nhất của Phố Cổ — Tống Duy Tân, đầu phía tây Hàng Bè — gốc gác là thật nhưng đã thay đổi nhiều trong mười năm qua. Người ăn ở đó phần lớn là khách du lịch. Cùng những món đó, giá tốt hơn, tìm thấy trên những phố không xuất hiện trong lịch trình chính.
Hàng Chiếu — phố ốc buổi tối
Hàng Chiếu chạy theo hướng đông bắc từ rìa Phố Cổ ra phía Long Biên. Khoảng 18 giờ, một đoạn phố đầy hàng bún ốc và bún riêu — hai món nước đặc trưng Hà Nội với nước dùng đậm vị, chua nhẹ, ninh mất nhiều giờ.
Chỗ ngồi thấp lè tè, nồi to, gọi nhanh phục vụ nhanh. Một bát 40,000–55,000 VND. Dân Hà Nội hay ăn kèm quẩy 5,000 VND — bánh dầu chiên giòn để chấm nước dùng.
Đông nhất từ 18 giờ đến 21 giờ. Sau 22 giờ phần lớn hàng dọn.
Đinh Liệt — bánh mì và bếp than tối
Đinh Liệt là phố ngắn, ban ngày im ắng, chiều tối bắt đầu có hàng bánh mì và những bếp than nhỏ bán thịt nướng xiên và ngô nướng.
Bánh mì ở đây không phải loại chụp ảnh đăng mạng. Nhanh, thực dụng, 20,000–30,000 VND. Nhân chuẩn: pâté, chả lụa, dưa chuột muối, ớt.
Khu chợ Đồng Xuân — Hàng Khoai và Hàng Cá
Các phố quanh chợ Đồng Xuân — Hàng Khoai, Hàng Cá và những hẻm nối giữa — sôi động ở hai khung giờ: sáng sớm (5:30–9 giờ) và chiều tối (16:30–19 giờ).
Sáng sớm: bún bò, cháo, xôi. Những phố này nuôi tiểu thương và dân xung quanh. Giá thấp nhất thành phố: 30,000–50,000 VND.
Tối: bánh tôm, nem cuốn, thịt xiên nướng. Không đèn lồng, không thực đơn — chỉ có nấu và ăn.
Hàng Than — bánh cuốn và bún chả
Hàng Than có bánh cuốn đầu phố phía bắc và hai quán bún chả nổi tiếng ở số 30 và 34. Hàng bánh cuốn thường do một người ngồi hấp trên khăn vải, mở từ 6 giờ đến khoảng 10 giờ.
Cách nhận biết hàng đúng chất Hà Nội
Bốn dấu hiệu: không có thực đơn ép plastic; hỏi giá thì được báo ngay không do dự; hàng xếp trước giờ mở; tuổi trung bình người ăn trên 35. Đủ cả bốn thì đúng chỗ rồi.