Ăn vặt đường phố Tuy Hòa nên ăn gì?
Ăn vặt ngon nhất Tuy Hòa: bún sứa (25–40k VND) ở chợ Tuy Hòa từ 5:30 sáng; bánh canh hẹ (25k VND) ở quán chợ; bánh tráng nướng mè buổi tối; và gỏi cá mai (50–80k VND) gần cảng cá. Hầu hết hết hàng trước trưa. Khu ăn tối trên đường Trần Hưng Đạo.
Ẩm thực đường phố Tuy Hòa vận hành theo lịch của thành phố ngư dân: sáng sớm, phục vụ nhanh, hết hàng trước khi trời nóng.
Buổi sáng (5:30–9 giờ)
Bún sứa: Bắt đầu ở đây nếu dậy được sớm. Chợ Tuy Hòa có vài quán bán bún sợi nhỏ trong nước dùng trong với sứa biển vừa chế biến. Sứa chắc, vị sạch, nước dùng nhẹ — bữa sáng tốt trước một ngày chạy xe. Giá: 25,000–40,000 VND. Hết trước 8 giờ hầu hết ngày.
Bánh canh hẹ: Bánh canh sợi to trong nước dùng savory với hẹ tươi khuấy vào trước khi phục vụ. Hẹ là yếu tố phân biệt — thêm nét nhẹ, hơi cay vào canh khác với hành lá hay hành hương. Đây là đặc sản Phú Yên hiếm tìm được nơi khác. Giá: 25,000 VND.
Bún cá: Lựa chọn rộng hơn, có ở nhiều quán trong chợ — bún với cá nướng và nước dùng trong ngả màu cà chua. No hơn bún sứa. Giá: 30,000–45,000 VND.
Gỏi cá mai: Tìm gần cảng Đông Tác (phía đông trung tâm). Xem câu hỏi riêng về món này. Giá: 50,000–80,000 VND.
Buổi trưa
Quán buổi sáng đóng khoảng 9–10 giờ. Sau đó là khoảng trống ăn vặt. Nhà hàng quanh chợ và dọc phố chính phục vụ cơm trưa thông thường (cơm tấm, cơm phần, bún bò).
Buổi tối (5 giờ chiều–10 giờ đêm)
Bánh tráng nướng: Bánh tráng mè nướng trên than hoa cho đến giòn. Ăn nhậu hay ăn chơi buổi tối. Có ở người bán dạo trên đường Trần Hưng Đạo và tại quán bia ven nước.
Hải sản nướng: Nhà hàng nhỏ ven biển và dọc Trần Hưng Đạo phục vụ cá nướng, mực, ốc từ chiều tối. Ốc nhảy phổ biến ở những nơi này — xem câu hỏi riêng.
Chè: Vài quán chè dọn hàng tối gần khu chợ chính. Chè bắp, chè đậu xanh và các loại khác phục vụ nóng hoặc lạnh.
Nên tránh gì
Nhà hàng “phở và cơm” du lịch chung chung ở trung tâm thành phố phục vụ bữa ăn ổn nhưng không cho thấy gì đặc trưng của Tuy Hòa. Khu vực chợ và cảng cá mới đúng chỗ.